たまご２個を、丼（どんぶり）くらいの大きさの器に割りましょう。
小さい器だと、かきまぜるときに豪快には混ぜれないので。
※たまごが上手く割れないときは、何かの角に軽くぶつけましょう！！
（注意：たまごが落ちてしまった場合を考えて、ふきん等を用意しておくとよいかな）

たまごに、しょうゆ・塩を入れ、混ぜましょう！

器を斜めにして、お箸で縦に円を書くように、すばやく混ぜましょう。

さーて、こうやっている間に、フライパンを火にかけましょう。
フライパンから少し湯気が出始めたら、油をひきましょう。

ここで、いったん火を弱めます。
ゆっくり１０を数えてから、さっき混ぜた、たまご３分の１をフライパンの真ん中から流し込みましょう。

☆そこで、一気に☆
固まらないうちにお箸で、かき混ぜ、隅に固めます。

また、３分の１を流し込み巻いていきましょう。
最初のうちは、お箸でなんて、巻けません！フライ返し（お好み焼きをひっくり返す道具）で
巻いていくと、楽ですね。なれないうちは、手前からでも、向こうからでも難しいですよね。
本当は手前から巻いていくらしいのですが・・・。

最後に残り全部を流し込み、巻いて完成！！
最初から綺麗には、巻けない！練習あるのみです。

たまご焼きが熱々のうちに切ろう！！冷めてから切ると、しぼんじゃうの・・・